Hôtel‑restaurant à Porto‑Vecchio
Face aux salines de Porto‑Vecchio, la table de l’Hôtel Costa Salina propose une cuisine de saison inspirée des produits de l’île. Circuits courts, légumes de saison et fleurs comestibles cultivées dans le jardin viennent composer des assiettes aussi séduisantes par leur présentation, que par leurs saveurs.
Restaurant à Porto‑Vecchio
TABLE
La table de cet hôtel‑restaurant à Porto‑Vecchio reflète l'identité du territoire tout en s'ouvrant à d'autres horizons culinaires. Le chef et sa brigade mettent à l'honneur les poissons de la pêche du jour, les viandes issues d'élevages voisins ainsi que les herbes aromatiques du jardin de l'établissement. Guidée par les saisons et les arrivages, la cuisine privilégie les produits locaux, le fait maison et les circuits courts. Du 15 mai au 30 septembre, une carte d'inspirations diverses est proposée au déjeuner, tandis que le chef se tient à disposition pour l'organisation de repas privés et d'événements sur mesure.
Bar et terrasse à Porto‑Vecchio
À l'heure où la lumière glisse sur les salines, le bar et la terrasse de l'Hôtel Costa Salina deviennent un lieu de rendez‑vous privilégié. Un café partagé aux premières heures du jour, un cocktail au retour de la plage ou un verre de vin corse lorsque le soleil décline accompagnent ce paysage en mouvement permanent.
Depuis la terrasse, le regard se porte sur les étendues d’eau où se reflètent les nuances du ciel. La douceur de l’air marin et les lumières changeantes dessinent une atmosphère paisible, propice aux échanges et à la détente. À mesure que le soir approche, les salines prennent de nouvelles couleurs, donnant à ce lieu tout son caractère.
Hôtel‑restaurant avec petit‑déjeuner
à Porto‑Vecchio
Servi sous forme de buffet de 7h à 11h, le petit‑déjeuner du Costa Salina accompagne les premières lumières qui se reflètent sur les salines de Porto‑Vecchio. Viennoiseries et pains frais côtoient œufs, fromages et charcuteries corses, fruits de saison, confitures artisanales, cafés bio et une grande variété de thés, sans oublier les pâtisseries et gâteaux préparés sur place. Ouvert sur réservation aux clients de l'hôtel comme aux visiteurs extérieurs, ce rendez‑vous matinal invite à prendre le temps avant le début de la journée.
Hôtel‑restaurant à Porto‑Vecchio
Pour les hôtes souhaitant conserver une certaine autonomie durant leur séjour, l'Hôtel Costa Salina dispose d’un espace libre‑service accessible tout au long de la journée. Équipé d'un évier, d'un micro‑ondes, de vaisselle, de couverts, d'une machine à café Nespresso et d'une bouilloire, il permet de préparer un repas léger, de réchauffer un plat ou de profiter d'une pause‑café, tout en continuant à profiter du cadre offert par le golfe de Porto‑Vecchio.
Des paniers pique‑nique pour vos balades à Porto‑Vecchio
Pour une journée à la plage, une randonnée dans l'Alta Rocca ou une escapade au cœur du maquis, l'Hôtel Costa Salina prépare, sur demande, des paniers pique‑nique à partir de produits locaux et de saison. Une façon de prolonger la cuisine de l'établissement hors des murs du restaurant, entre criques du littoral, sentiers de montagne et paysages du sud de la Corse.
Au fil des découvertes, ces paniers permettent de s’accorder une pause gourmande au gré des itinéraires. Les saveurs du terroir corse trouvent ainsi leur place au milieu des paysages, face à la mer ou à l’ombre des arbres. Une attention qui associe le plaisir de la table à la liberté d’explorer les environs à son rythme.